Когда и какую рыбу давать ребенку, какие сорта полезнее?

Особенности первого рыбного прикорма

Вводить в прикорм ребенку рыбные продукты следует с осторожностью, особенно если у малыша имеется склонность к аллергии. В таких случаях лучше отложить введение данного продукта в пищу

О том, когда вводить рыбу в прикорм, лучше проконсультироваться у педиатра.

Самая подходящая рыба для первого прикорма – это виды нежирных сортов, желательно – морская. Наиболее оптимальным вариантом рыбного прикорма являются специальные рыбные консервы из серии детского питания или же приготовленные в домашних условиях пюре из минтая, хека, трески или камбалы. Кормление новым продуктом лучше начать с четверти чайной ложки во время утреннего приема пищи. Это позволит полностью оценить возможные изменения со стороны желудочно-кишечного тракта малыша. Если спустя несколько часов после кормления у ребенка началась рвота (или срыгивание), диарея, появились кожные высыпания, то придется на какое-то время отложить употребление рыбных блюд.

Как готовить рыбу?

Для первого прикорма готовим только рыбу на воде, без соли и специй. Варите мякоть большим куском, так она получается сочнее. Бросайте ее только в закипевшую воду, после чего сразу убавляйте огонь. Варить нужно около 15 минут, после чего мякоть можно размять или  измельчить блендером (если идете по пути пюре, а не микродоз. Про микродозы я объясняю в курсе по прикорму).

Важно! Внимательно следите, чтобы не попались косточки. Со временем, вкус рыбки можно улучшать, добавляя в бульон для варки морковку, цуккини или брокколи

Подробнее о брокколи в прикорме>>>

Со временем, вкус рыбки можно улучшать, добавляя в бульон для варки морковку, цуккини или брокколи. Подробнее о брокколи в прикорме>>>

После года можно предлагать крохе блюда из более плотной мякоти нежирных морских рыб (хека, трески), приготовленные на пару либо запеченные в духовке с добавлением зелени и овощей. Чуть позже не обязательно превращать в пюре: предложите ребенку запеканку, суфле, фрикадельки или котлетки из рыбы.

Ближе к полутора годам постепенно пробуем сорта средней жирности. Немного позже – красную рыбу.

А вот рыбные консервы, солености и копчености, а также угорь оставьте на более зрелый возраст. Для прикорма и питания малышей  их не используют из-за незрелости пищеварительной системы.

Главное в рыбном прикорме – позаботиться об отсутствии костей, которые могут поранить и напугать малыша, а также готовить только свежую рыбу рекомендуемых сортов. Тогда ваш кроха получит немало ценных питательных веществ для своего роста и развития.

Если ребенок уже старше года, но с питанием беда – он кушает мало и выборочно, тогда смотрите интернет-курс по возвращению аппетита ребенку Едим с удовольствием!>>>

Давайте вместе растить наших детей здоровыми и сильными!

  • Яйца в прикорме
  • Педагогический прикорм
  • Прикорм для малышей по месяцам при грудном вскармливании

Девочки

Окружающие характеризуют этих девочек как очень хороших и милых. Обычно они обладают природной красотой, женственностью, которая проявляется с самого детства.

Девочка любит привлекать к себе внимание, многие хотят с ней дружить, особенно представители противоположного пола. Из-за этого у нее часто много друзей среди мальчишек, а на подруг не остается времени

Вследствие этого многие подружки недолюбливают Рыбу, никому не понравится, когда мальчики уделяют внимание только одной девочке. К сожалению, это может обернуться для Рыбы негативно – в подростковом возрасте мальчики продолжают видеть в ней только друга, но не обращают внимание как на девушку.

Главная негативная черта юных Рыб – чрезмерная лень, но с возрастом, при правильном воспитании, она может исчезнуть. Если она сумеет чем-нибудь увлечься, то будет отдаваться этому с трудолюбием и целеустремленностью. Именно поэтому успехов в карьере достигает в достаточно зрелом возрасте.

Не стоит в такие моменты порицать ребенка, но и не нужно позволять затянуться этому уик-энду.

Девочки особенно склонны погружаться в свой внутренний мир, нередко заводят воображаемых друзей. Им тяжело сосредоточиться на реальности, принимать самостоятельные решения.

Рыбы – всесторонне развитые детки, поэтому родителям бывает сложно понять, какой талант скрывается у их дочки. Позвольте ей заниматься всем, чем нравится, со временем дочка выберет что-то одно. Конечно, любые занятия должны быть связаны с искусством – танцами, пением, музыкой, рисованием.

Больше всего девочкам подходят мягкие, нежные имена, с которым утонченная Рыба будет находиться в гармонии.

Имена Рыб должны ассоциироваться с теплым светом, погружением в теплую воду. Например, идеальным выбором станет имя Анна или Алина.

Также подойдет Вера, Ева, Валерия, Ирина, Лада, Лилия, Мария, Марта, Полина, Элина и другие мягкие, утонченные имена.

Интересы

Интересы Рыбок сильно меняются по мере их взросления. Пока ребенок-Рыбы совсем мал, больше всего его занимают собственные мечты и фантазии, на крыльях которых он уносится в прекрасные сказочные миры. Кстати, дети-Рыбы очень любят, когда родители читают им на ночь сказки (желательно, чтобы это были сказки со счастливым концом).

Когда Рыбки подрастут, в них часто пробуждаются различные творческие способности, например, к рисованию, к танцам, к пению, к вышиванию и так далее. И это не удивительно, так как Рыбы — один из самых творческих знаков Зодиака. Но так как эти дети-Рыбы зачастую очень зажаты и не уверены в себе, то чтобы раскрыть и проявить свои неординарные таланты, им крайне необходима помощь родителей и педагогов.

В подростковом возрасте дети-Рыбы стараются как можно интереснее проводить свободное от учебы время: по собственному желанию посещают творческие кружки, с удовольствием участвуют в школьной самодеятельности. Кстати, очень многие Рыбки пробуют себя в поэзии. Плохо только, что они чересчур восприимчивы к критике. Даже после одного «разбора полетов» могут полностью утратить веру в себя и забросить свое увлечение. Реже ругать и чаще хвалить!

Вода для малыша-искусственника и того, кто питается смешанно

Новорожденным, которые, так уж случилось, являются искусственниками, вместе с едой в организм попадает значительное количество белка. Вот почему с самого начала они нуждаются в воде. Когда рассчитывается еда для самых маленьких, в общем объеме еды для крох водичка в расчет не принимается. Тем малышам, которые находятся на смешанном вскармливании, водичка тоже лишней не будет.

Какую рыбу можно давать ребенку

Ваш малыш уже немного подрос и начинает изучать вкус новых продуктов, которые вы ему предлагаете. Начиная с 9-ти или 10-ти месяцев в рацион можно включать и рыбу, которая так богата минеральными веществами, аминокислотами и, естественно белками, которые очень полезны растущему детскому организму. Но родители должны знать, в каком количестве и какую рыбу можно давать ребенку.

Как известно, рыба делится на жирную, нежирную и средней жирности. Так вот, начинать малыша знакомить с данным продуктом надо с нежирных сортов рыбы. К ним относятся:

С сортами средней жирности (сом, окунь, форель, карп) можно познакомить ребенка чуть попозже.

А вот с горбушей, осетром, палтусом, скумбрией и селедкой (жирные сорта) следует отложить знакомство, как минимум, до трехлетнего возраста.

Давать малышу рыбу следует очень аккуратно, ведь этот продукт довольно часто является причиной аллергии, больше всего это касается малышей-аллергиков. Аллергия может быть вызвана не самой рыбой, а веществами, содержащимися в ней. Поэтому, если отрицательная реакция замечена, то лучше отложить знакомство на более поздний срок. Именно из-за высокой степени аллергенности красной рыбы (кета, семга, лосось и т.д.), также не следует спешить вводить ее в рацион малыша.

Для питания ребенку следует покупать свежую рыбу, но если такой возможности нет, то тогда подойдет свежемороженая

При покупке обратите внимание на состояние продукта, если рыба окутана довольно большим водяным панцирем, то от такой покупки лучше отказаться, наверняка рыба подвергалась заморозке несколько раз, и полезного в ней уже ничего не осталось

Изучив, какую рыбу можно давать ребенку, приступим к вопросу приготовления.

При приготовлении рыбы родителям стоит проявлять внимательность и аккуратность. Главное правило – отсутствие костей в рыбе. Думаю, опасность косточки, попавшей в горло ребенку, родители могут себе представить. Для этого можно выбирать не очень костлявые сорта рыбы, либо рыбу с крупными костями, либо вообще отдать предпочтение филе. Но в любом случае, проверять отсутствие костей следует очень бдительно.

Для того чтоб в рыбе сохранилось большинство полезных веществ лучше размораживать ее в подсоленной воде. Рыбу можно потушить или приготовить на пару, и обязательно размять вилкой до состояния пюре. Годовалому ребенку можно уже вареную, запеченную или жареную рыбу, и это уже могут быть отдельные маленькие кусочки.

И напоследок, поговорим о количестве. Начинать знакомство малыша с рыбными продуктами нужно с половины чайной ложечки, но не чаще, чем 1 раз в неделю. Порцию нужно увеличивать постепенно и в год она может составить уже 60-70 грамм. В период с года до двух лет порция может доходить до 100 грамм и давать можно по два раза в неделю.

Особенности характера ребенка-Рыб

Дети знака Зодиака Рыбы очень эмоциональны и чувствительны и с раннего детства сильно зависят от эмоционального фона в семье. Они могут быть очень спокойными и умиротворенными и часто кажутся «не от мира сего». Их чувствительность и ранимость делают их очень уязвимыми.

Кажется, что дети-Рыбы приходят из сказки, волшебного мира или другой планеты, но с другой стороны не покидают этот выдуманный мир всю свою жизнь. Их фантазия просто безгранична, а творческие таланты проявляются очень рано. Они очень доверчивы и принимают за чистую монету все что угодно, даже самые невероятные небылицы, а также часто сами придумывают что-то нереальное и верят в это.

Эти дети настолько могут фантазировать, что вы сами поверите в то, что они рассказывают. В негативном варианте – это искусные врунишки. У них также очень развита интуиция, они умеют видеть и чувствовать то, что другим не под силу.

У Рыб обычно более развито ассоциативное мышление, у них своя собственная логика, понять которую могут далеко не все. Именно поэтому детей-Рыб могут считать странными, непонятными созданиями. Они чаще живут в своем мире, могут долго находиться в одиночестве и не страдают от отсутствия компании, особенно если имеют интересные творческие увлечения.   

Как и в случае с детьми-Водолеями, с Рыбами не знаешь, что будет дальше. Они не отличаются предсказуемостью и часто ведут себя совсем не так, как от них ожидают другие.

Рыбы – жертвенный знак и очень альтруистичный. Они с детства спешат на помощь любому, приносят в дом раненых птиц и кошек, очень гордятся тем, что могут кому-то помочь. Они не могут остаться равнодушными к тем, кто страдает.

Как и знак Рак, Рыбы привязаны к дому и семье. Если отношения с родителями складываются хорошо, они будут крепко держаться за семью, у них не будет большого желания как можно быстрее отделиться от родителей. Обычно эти дети хорошо заботятся о старших родственниках в семье.

Представители этого знака не конфликтны и не любят решать вопросы жестко и напористо. Многие трудности, с которыми они сталкиваются в детском возрасте, просто пытаются обойти или хотят поскорее уплыть от проблемной ситуации. 

Самые ярко проявленные качества:

  • Доброта

  • Мечтательность

  • Справедливость

  • Чувствительность

  • Жертвенность

  • Способность прийти на помощь

  • Заботливость 

Нехватка качеств, которые стоит развивать:

  • Стабильность

  • Амбициозность

  • Организованность

  • Собранность

Первая рыба для грудничка — какая лучше

Как и мясо, яйца и молочные продукты, это, прежде всего, источник белка. Однако в разных продуктах белок тоже разный

Поэтому так важно, чтобы детское питание было разнообразным. Рыба имеет множество преимуществ

Например, в отличие от мясных продуктов, она легче переваривается и полноценнее усваивается организмом. Разные виды рыбы содержат такие полезные минералы: цинк, магний, медь, кальций, фосфор, железо, а также витамины группы В, витамин А и D. Морские сорта еще богаты йодом, который очень важен для нормального развития и работы щитовидки. А жирные кислоты группы омега-3, содержащиеся в рыбе, очень трудно отыскать в других продуктах.

Регулярное потребление данного продукта благотворно влияет на нервную систему, состояние сосудов, работу сердца и мозга, улучшает память, укрепляет иммунитет. Поэтому такой деликатес непременно должен присутствовать в детском меню.

Несмотря на все преимущества продукта, педиатры не рекомендуют спешить с его введением в детский рацион. Ведь этот продукт — сильный аллерген. Склонность к такой аллергии часто передается генетически.

В некоторых медицинских источниках упоминается, что ребенку можно дать попробовать рыбу в 8 месяцев. Это правило действует с одной оговоркой: если малыш не склонен к аллергии. Если аллергия присутствует, то знакомство с рыбными деликатесами лучше начать в 11 месяцев, а то и после года.

Чаще всего рыбную страницу в рационе крохи советуют открывать в 9 месяцев. Для этого лучше подойдет период, когда ребенок здоров, и не планируются профилактические прививки. Первое знакомство — с небольшой порции (четверть чайной ложечки). Как и любой другой новый продукт, рыбу необходимо дать в первой половине дня. Ее следует дополнить овощным пюре или кашей, к которой малыш уже привык. Так мама сможет проследить за влиянием нового лакомства на организм карапуза: не вызвало ли оно кишечное расстройство, не было ли рвоты, не появилась ли сыпь на коже и так далее. Если негативная реакция все же имела место, то отложите дальнейшее знакомство с новым продуктом на потом. Некоторые специалисты рекомендуют сделать паузу в несколько месяцев, а другие советуют уже через две-три недели предложить крохе другой сорт рыбы. Они аргументируют это тем, что у детей нередко бывает аллергия только на морскую или только на пресноводную рыбу. Кто-то не может кушать определенный сорт, приготовленный дома, а вот на фабричное детское питание с этим же продуктом негативной реакции нет.

Если же первая дегустация рыбы не имела отрицательных последствий, то в следующий раз можно увеличить порцию до одной чайной ложки и постепенно довести разовое употребление этого продукта до возрастных норм. В 9 месяцев ребенок может съедать за один раз 50 граммов рыбы, в год — уже по 60-70 г. Давать такое блюдо следует один-два раза в неделю. Если ним злоупотреблять, то значительно повышается риск развития аллергических реакций.

В рационе малыша до трех лет не должно быть рыбных бульонов, ведь они негативно влияют на незрелую пищеварительную систему, а также икры и морепродуктов. Не рекомендуется давать разные сорта рыбы за один раз.

Начинать прикорм лучше с нежирных сортов, желательно морских. В них содержится больше «полезностей», и меньше вероятность накопления в тканях рыбешек солей тяжелых металлов, которые часто загрязняют воды в пресных водоемах. Среди таких можно назвать хек, минтай, камбалу, треску. Когда ребенок подрастет, можно будет ввести в меню более жирные сорта рыб: горбушу, скумбрию, лосось. Из пресноводных для детского стола лучше всего подходит форель

Очень важно при выборе продукта обращать внимание на его свежесть и качество

Для начала можно взять специальное детское питание (консервы) с добавлением рыбы. Его преимуществом является то, что качество составляющих и процесс приготовления строго контролируется и соответствует существующим строгим стандартам детского питания. Как правило, в таких консервах рыбу дополняют овощи или каша, которые составляют 60-70% продукта. Для детских консервов обычно используют такие сорта морских и пресноводных рыб: лосось, хек, треску, судак, форель. Нередко детское питание содержит не только рыбные, но и растительные жиры: подсолнечное, оливковое, кукурузное, соевое масло. В некоторых продуктах есть сливочное масло. Для улучшения вкуса к детским консервам добавляют пряности и зелень, а для лучшей сохранности — аскорбиновую кислоту. На детских консервах с добавлением рыбы стоит отметка «с 8 месяцев». Обычные рыбные консервы детям давать не стоит.

Если же мамы не хотят начинать знакомство ребенка с этим продуктом с консервированного детского питания, то они могут приготовить его дома самостоятельно.

Как лучше приготовить

Теперь поговорим о правилах приготовления рыбных блюд и узнаем лучшие рецепты. Чтобы рыбные блюда получились полезными и вкусными придерживайтесь следующих правил:

  1. Для детского прикорма выбирайте самые нежные сорта. Чтобы у ребенка не возникло отвращение к полезному продукту, перед готовкой обработайте филе соком лимона. Через полчаса промойте водой. Так вы смягчите яркость морского аромата и привкуса.
  2. Тщательно следите, чтобы в готовом блюде не было костей. Если ребенок поперхнется, это напугает его и может нанести вред его здоровью.
  3. Для детского меню предпочтительнее готовить паровые рыбные блюда. Они более нежные и полезные.
  4. При варке рекомендуется опускать продукт уже в закипевшую воду и немедленно убавлять огонь. Рыба, отваренная большим куском или целиком, гораздо вкуснее и сочнее.
  5. Улучшить вкус рыбных блюд поможет добавление в воду, где варится продукт, моркови, брокколи или цукини.
  6. Вкусные блюда получаются из рыбы, запеченной в фольге или термоустойчивой посуде. В эти блюда обычно добавляются овощи, зелень, соусы.

Таланты и способности Рыб по гороскопу

Ребенок-Рыбы легко отвлекается, легко входит в образ, соблюдает массу условностей. Когда он немного подрастет, у вас будут проблемы приучать его к порядку, к соблюдению режима. Если пора уже спать, он только начинает входить во вкус игры.

Рыбы легко поддаются волшебному влиянию цирка и театра, поэтому восприятие сцены у них очень яркое. Сами Рыбы в жизни часто воображают себя героями сказок и повестей.

Ребенка-Рыб, например, проще уговорить что-то сделать, когда он натянет на голову парик, прицепит к поясу шпагу или наденет «волшебное» платье королевы. Эти дети часто растут робкими, неуверенными. Требуют больших усилий, чтобы не оказаться в компании сверстников ущербными, быть более общительными. Юноши и девушки-Рыбы необычайно артистичны и музыкальны. Они хорошо рисуют, танцуют, поют, любят поэзию.

У Рыб-учеников неплохие память и интеллект, но они очень неорганизованные, легко отвлекающиеся во время учебы. Рыбы не любят общепринятых правил и часто устанавливают свои собственные как в игре с другими детьми, так и в жизни. При серьезных помехах они ударяются в слезы.

Используя свое пылкое воображение, они прекрасно сочиняют рассказы, пишут школьные сочинения, сочиняют стихи, музыку, придумывают рисованные картинки. Рыб нередко уличают во лжи, но не следует забывать, что это увлекающийся ребенок: под влиянием своих сильных чувств он может даже сам поверить в то, что говорит, теряя связь между реальностью и своей фантазией.

Дети-Рыбы больше тянутся к компании взрослых, чем к сверстникам.

Ребенок необычен своей магнетической и привлекательной натурой. Когда он станет взрослее, то будет неординарен в психической и сексуальной сферах. Наиболее важные детские годы для Рыб — это 11 — 12 лет, когда происходит крутой поворот от фантазии к реальности жизни.

Родителям следует настойчиво приучать ребенка к преодолению трудностей, устойчивости во взглядах и твердости воли, насколько все это будет у данного ребенка возможно, так как без этих качеств он может очень страдать в самостоятельной жизни. У Рыб почти всегда нет честолюбия.

У ребенка должен быть свой угол или своя комната, где он мог бы уединяться, переживать свои впечатления, учиться, читать или играть на инструменте. Шлепки, наказания, окрики в отношении Рыб больше стрессовы, чем эффективны.

Следует завести твердый распорядок в его жизни. Наставления давать кратко и твердо, объясняя ему тактику логичного поведения, что чаще достигает цели, чем физическое наказание.

Сергей Вронский

Кальциевые АКБ

Кальциевые АКБ представляют собой источники питания в конструкции которых применяются электроды из легированных свинцовых пластин. Количество щелочного металла в составе незначительно до 0,1% от общего объема. Ранее для производства применялась сурьма, но благодаря лучшим свойствам кальций постепенно вытеснил ее из аккумулятора. Иногда в сплав может добавляться драгоценный металл серебро.

Добавление драгоценного металла позволяет разрешить многие проблемы обычных кальциевых источников питания. Однако самым большим недостатком считают повышенную стоимость. Сплавление свинца, кальция и серебра это сложный технологический процесс с применением дорогого сырья.

Рыбный пудинг для детей рецепт с фото: рыба в прикорме

Рыбный пудинг для детей рецепт с фото: рыба в прикорме

Понадобится:

  • филе рыбы — 100 г,
  • картофель — 1/2 шт.,
  • масло — 2 ч. ложки,
  • молоко — 2 ст. ложки,
  • яйцо — 1/4 шт.

Приготовление:

  1. Картофель очистить и сварить до полной готовности.
  2. Слить воду, размять или пюрировать блендером так, чтобы не было комочков, и развести молоком.
  3. Рыбу сварить в подсоленной воде, удалить кости.
  4. Мякоть рыбы мелко нарубить, смешать с картофелем, слегка посолить, добавить растопленное сливочное масло (1 ч. ложку), желток и взбитый в густую пену белок.
  5. Форму смазать маслом, выложить в нее массу, закрыть крышкой, поставить на водяную баню и варить 20-30 минут.

Лосось в золоте

Начиная с года можно включать в детское меню вареную, запеченную и жареную рыбу. Разумеется, маленькими порциями по 60–70 г. Рецепт рыбы с кунжутом поможет быстрее освоиться с новыми вкусовыми сочетаниями. Нарезаем 300 г филе лосося порционными кусочками. Слегка посолив, окунаем каждый во взбитый белок и обваливаем в семенах кунжута. Выкладываем ломтики рыбы на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим по 4 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы кунжут не пригорел. Добавьте к лососю овощной салат, винегрет или пюре, и маленькие гурманы вряд ли откажутся от такой сытной композиции.

Когда ребенку можно давать рыбу?

Когда ребенку можно давать рыбу? Этот вопрос интересует многих мам. В этой статье вы узнаете какая рыба лучше для начала прикорма и сколько ее нужно давать.

Когда ребенку можно давать рыбу?

Рыба вводится в рацион ребенка не ранее 8 месяцев — если прикорм начали с 4х месяцев, и с 9 месяцев – если прикорм начали в 6 месяцев.

Если ребёнок склонен к аллергии, особенно, если у родителей или других родственников есть аллергия на рыбу, то рыбу лучше начать давать ребёнку после 1 года.

А если у ребенка появилась аллергия на рыбу, её нужно исключить из рациона и снова дать попробовать ребенку после 2-3 лет.

Какую рыбу можно давать ребенку

Рекомендуется давать ребёнку БЕЛУЮ, МОРСКУЮ, ПОСТНУЮ рыбу.

Морская рыба считается более полезной и экологически чистой. В ней меньше костей, и они легче отделяются. Морскую рыбу легче приготовить для ребёнка, с гарантией, что косточки не попадут в пюре или рыбные тефтели.

Красная рыба — очень сильный аллерген, а белая считается менее аллергенной, поэтому для прикорма рекомендуется белая рыба.

Постная рыба переваривается и усваивается легче, чем жирная.

Из речной рыбы в детское питание до 1 года допускается только форель, как наиболее экологически чистая (форель обитает только в самых чистых водоёмах).

Сколько рыбы можно давать ребёнку

Начинают вводить рыбу в рацион с 1/2- 1 чайной ложки. Рекомендуемое количество рыбы в 1 год – 30 г или 6 чайных ложек.

Давать рыбу ребенку рекомендуется 2-3 раза в неделю (вместо мяса), т. е. в один день ребенку рекомендуется давать или рыбу или мясо.

Сколько рыбы давать ребенку в граммах в зависимости от возраста

  • 8-12 месяцев — 5-30г
  • 1-3 года — 30-50г
  • 4-7 л — 50-70г
  • 7-14 л — 70-100г
  • Старше 14 л — 100-200г.

Давать рыбу ребёнку после года рекомендуется 2-3 раза в неделю. Если ребенок хорошо переносит рыбу, на втором году жизни можно попробовать красную рыбу и более жирные сорта.

После года можно давать в один день ребёнку рыбу и мясо, но рекомендуется, чтобы общее количество рыба+мясо за одни сутки было в пределах количеств приведенных в таблице.

Солёную сельдь разрешается давать детям старше 3х лет в качестве закуски.

Рыбные бульоны и супы разрешаются детям с 3х лет.

Жареную рыбу также разрешается давать детям с 3х лет, а до этого лучше готовить её на пару, в отварном или печёном виде.

Копченую рыбу, икру рыбы, а также рыбные консервы (типа шпроты, кильки в томате и т. д.) не рекомендуются детям до 6 лет.

Польза рыбы для детей

Рыба относится к очень полезным продуктам, она содержит много высоко качественного и легко усваиваемого белка. В белках рыбы присутствуют все незаменимые аминокислоты, особенно, она отличается высоким содержанием незаменимой аминокислоты метионина. Белки рыбы легче перевариваются и лучше усваиваются, чем белки мяса. О пользе рыбьего жира знают все. Он содержит жирные кислоты омега 3 и омега 6 необходимые для развития нервной системы ребёнка и множество других полезных полиненасыщенных жирных кислот, а также, жирорастворимые витамины: А,Д,Е,К и микроэлементы.

Но в то же время, рыба относится к высоко аллергенным продуктам, поэтому она вводится в рацион ребенка после других видов прикорма: овощного пюре, каши, фруктового пюре, соков, мясного пюре и творога.

Готовим рыбу ребенку в домашних условиях

Рецепт №1 – Рыбное пюре

Ингредиенты:

  • Минтай (филе без кожи и косточек) – 60 г
  • Молоко – 1 ч. ложка
  • Масло растительное – 1 ч. ложка

Способ приготовления:

Сначала филе минтая нужно либо приготовить на пару, либо отварить в минимальном количестве воды. Затем мякоть следует измельчить при помощи блендера или мясорубки. В получившийся фарш добавляем молоко, растительное масло и соль (по желанию), перемешать до получения однородной массы, которую нужно будет довести до кипения на умеренном огне.

Рецепт №2 – Суфле из судака

Ингредиенты:

  • Филе судака – 400 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 1/2 ст. ложки
  • Молоко – 50 мл
  • Масло сливочное – 25 г

Способ приготовления:

Предварительно промытое филе судака следует измельчить в блендере. Отделить белок от желтка. Белок взбить до образования пены, а желток вмешать в фарш.

Отдельно готовим молочный соус. Для этого нужно муку поджарить на сковороде. Как только мука приобрела золотистый цвет при постоянном помешивании вливаем в сковороду молоко и добавляем масло. Продолжаем мешать соус на маленьком огне пока он не загустеет.

Приготовленный таким образом соус добавляем в фарш, хорошо все смешиваем до однородной консистенции. Затем аккуратно вводим в получившуюся смесь взбитый белок. Разливаем по силиконовым формочкам (до половины) и отправляем в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.

Рецепт №3 – Тефтели из хека

Ингредиенты:

  • Филе хека — 500 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Рис – 200 г
  • Помидор – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, зелень, специи

Способ приготовления:

Промытую рыбу измельчаем при помощи мясорубки, добавляем яйцо, рис, щепотку соли и все хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Формируем тефтели. Подготовленные овощи следует нарезать кусочками и обжарить на сковороде с минимальным количеством подсолнечного масла в течение пяти минут. Затем на овощи нужно выложить тефтели, залить их на половину кипяченой водой и тушить на умеренном огне около 25 минут. Подавая тефтели к столу, можно посыпать их зеленью.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий