Можно ли свеклу кормящей маме?

Польза для мамы и малыша – почему стоит включить в рацион

Одна из актуальных и деликатных проблем после родов – трудности с опорожнением кишечника. Швы на промежности или после операции кесарева сечения, геморрой – делают этот процесс болезненным и неприятным. Благотворное действие овоща заключается в том, что:

  • большое количество клетчатки устраняет процессы брожения, абсорбирует вредные вещества, способствует лучшему очищению кишечника и снижению веса;
  • фолиевая кислота и витамины группы В, которые содержатся в корнеплоде, очень важны для полноценного правильного формирования нервной системы малыша и имеют не меньшую ценность для мамы. После появления ребенка ее нервная система очень уязвима;
  • употребление свеклы способствует снижению артериального давления благодаря магнию, входящему в ее состав, а также позволяет снизить уровень холестерина;
  • большое количество микроэлементов и витаминов повышает иммунную защиту родившей женщины.

Уникальное свойство свеклы заключается в том, что она не теряет своих полезных свойств после термической обработки и сохраняет все ценные витамины и микроэлементы.

Мнение доктора Комаровского

Легкое слабительное действие овоща вынуждает задуматься, можно ли есть свеклу кормящим женщинам. Не вызовет ли съеденный мамой суп-свекольник или винегрет понос у ребенка? На этот вопрос детские врачи дают однозначно отрицательный ответ: нет, не вызовет! Свекольный сок провоцирует послабление стула только у мамы.

Яркий красный цвет бурякового сока, в который окрашивается даже кожа рук и тарелка, заставляет многих кормящих мамочек усомниться в гипоаллергенности овоща. Ни для кого не новость, что продукты красного цвета могут спровоцировать диатез у маленьких детей, поэтому во время грудного вскармливания мамы стараются не кушать красные овощи и фрукты.


Вызывающе яркий цвет корнеплода пугает кормящих мам, однако бояться нечего – свекла обладает низкой степенью аллергенности

Молодым мамам в период лактации нужно тщательно продумывать свое меню, чтобы не навредить ребенку. Особая диета кормящей женщине нужна только в том случае, когда у малыша есть склонность к аллергии или он страдает каким-нибудь врожденным заболеванием.

Каждая мама должна знать, какие продукты и в каком количестве можно есть во время лактации. Что касается свеклы, молодые родители чаще всего интересуются ответами на следующие вопросы:

  1. Можно ли употреблять этот овощ в сыром виде? Нет, потому что в продуктах растительного происхождения живет много микроорганизмов, которые могут вызвать у грудного ребенка расстройство пищеварительной системы. Хотя свежевыжатый сок сырого буряка чрезвычайно полезен для взрослых, в период кормления грудью стоит кушать это растение только в отварном виде.
  2. Можно ли вареную свеклу кормящей маме? Да, ведь этот корнеплод не теряет свои полезные свойства даже после тепловой обработки. Винегреты, супы и борщи из свеклы – все эти блюда очень хороши для кормящей матери. Кроме того, нежный салатик или пюре из отварного корнеплода можно дать и ребенку, достигшему второго года жизни. Если вам не нравится вкус отварного буряка, то можете добавлять в первые блюда его молодые мелко нарезанные листья.
  3. Как много можно употреблять буряка в период кормления младенца материнским молоком? На третьем месяце попробуйте съесть немного борща. Если малышу понравится новый вкусовой оттенок молока, понемногу увеличивайте суточную норму корнеплода до 150 г через день.


Сырая свекла очень полезна, однако в период грудного вскармливания лучше остановиться на вареном корнеплоде Есть две основные причины, по которым мамочки боятся кушать свеклу в период ГВ:

  • Выраженный слабительный эффект.
  • Ярко-красный цвет овоща.

Часто родившая женщина сталкивается с такими проблемами, как запоры, геморрой, трещины и швы в промежности. Все эти недуги требуют своевременного опорожнения кишечника и нормального стула, чего после родов добиться сложно. Свекла, как прекрасное природное слабительное средство, отлично справляется с проблемами нерегулярного стула, в то время как многие слабительные лекарства запрещены при ГВ.


Плюс корнеплода в его доступности. Бурак легко купить в любом магазине независимо от сезона. Цена на овощ весьма привлекательна, и его могут себе позволить даже семьи со скромным достатком

Второй пункт также не является причиной для беспокойства. Красный пигмент, которым богат корнеплод, не является выраженным аллергеном. Возможный риск аллергии, конечно, есть, но это скорее индивидуальная реакция конкретного ребенка. Чтобы предупредить нежелательную аллергию у новорожденного, не следует употреблять свеклу в первый месяц кормления грудью.

Многие специалисты утверждают, что польза той или иной еды при грудном вскармливании обуславливается во многом способом приготовления блюда. Поэтому, прежде чем включить свеклу в свой рацион, следует узнать, в каком виде она наиболее полезна маме и безопасна новорожденному.

Противоядие от укуса, антидоты

Все противоядия после укуса змеи должны вводится в медицинском учреждении

Важно правильно определить вид змеи, так как антидоты имеют узкоспециализированную направленность, например, моновалентная — Антигюрза, Антикобра. Есть сыворотки широкого обезвреживающего спектра действия

Вводят сыворотку однократно, в течении суток, далее ее действие становится малоэффективным, Во всех случаях, вводится противостолбнячная сыворотка

Получают противоядия из крови лошади или коровы, которым путем инъекций вводят яд и выдерживают 0,5 года, пока кровь полностью адаптируется к яду. Смертность от укуса змей, на территории России — 1%, при чем, во многих случаях, не от действия яда, а от аллергической реакции на чужеродный белок. На введенную сыворотку тоже может быть аллергическая реакция. 

В случае отсутствия сыворотки можно дать укушенному:

  • антигистамины — тавегил, димедрол, супрастин. Доза — одна или две таблетки.
  • аспирин или любое жаропонижающее. одну или две таблетки. 
  • сделать укол новокаина с трех сторон — 0,5%.
  • дать любое обезболивающее.
  • при падении артериального давления — Гептамил, Норэксодрин, Дофамин.
  • пропить антибиотики широкого спектра действия.

В каком виде употреблять свеклу

Женщине в период лактации лучше всего кушать корнеплод, прошедший термическую обработку. Ведь в плохо обработанном овоще могут остаться болезнетворные патогены, которые, при попадании в мамин организм, обязательно вызовут негативные последствия у ребенка.

Сырая

Свежий корнеплод содержит уникальный химический состав, благодаря чему оказывает лечебный эффект на организм человека. Однако в сыром продукте могут содержаться в избытке агрессивные и вредные азотные соли, которые приводят к интоксикации. Поэтому для нормального восприятия детским организмом вместе с материнским молоком совершенно нового для него продукта, в первые месяцы его жизни нужно воздержаться от приема свежего овоща. И вводить его в меню необходимо начинать только с 9-го — 12-го месяца жизни малыша.

Вареная

Вареный или печеный бурячок можно употреблять как самостоятельный продукт, добавив к нему капельку растительного масла и порезав на кусочки. А можно приготовить винегрет или салатик, добавить печеную морковку. Горсть орешков или несколько грамм чернослива. Свекольник или борщ будет также очень полезным кушаньем в рационе кормящей грудью. Отличной добавкой в меню будет печеный и измельченный овощ, с заправкой небольшим количеством майонеза или сметаны, имеющих очень маленький процент жирности.

Рецепты блюд для кормящих мам

Свекла при кормлении грудью входит в состав салатов, закусок, первых, вторых блюд.

Икра

Ингредиенты:

  • свекла — 3 шт.;
  • морковь — 3 шт.;
  • лук — 3 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • раст. масло — 4 ст. л.;
  • специи.

Лук, морковь очищают, измельчают. Свеклу варят до полуготовности, натирают на крупной терке, обжаривают на постном масле. Добавляют лук, морковь, соль, перец, перемешивают, подливают воды, тушат минут 20. Кладут толченый чеснок, подают к столу.

Салат из свеклы и сельди

Ингредиенты:

  • пол-яблока;
  • половина красной луковицы;
  • филе сельди 250 г;
  • 3 вареных свеклы;
  • специи;
  • для заправки — 50 мл раст. масла, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. горчицы, сок половины лимона.

Свеклу и яблоко режут соломкой, сельдь — пластинками, лук — полукольцами. Все компоненты заправки смешивают, дают немного настояться. Соединяют ингредиенты салата, заливают соусом.

Салат из свеклы, грецких орехов и чернослива

Ингредиенты:

  • 2 средних свеклы;
  • 100 г грецких орехов;
  • 70 г чернослива;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. майонезного соуса;
  • специи.

Свеклу отваривают, натирают. Чернослив вымачивают для мягкости, нарезают. Грецкие орехи измельчают. Кладут майонез, натертый чеснок, специи.

Салат из свеклы, фасоли, соленых огурцов

Ингредиенты:

  • 300 г свеклы;
  • банка красной фасоли;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 зубка чеснока;
  • ложка масла оливы;
  • столько же сока лимона;
  • зелень, специи.

Огурцы, буряк режут кубиками, чеснок натирают, все компоненты соединяют. Салат из свеклы кормящей маме заправляют маслом. Добавляют специи, зелень.

Свекольник

Ингредиенты:

  • свекла с ботвой — 3 шт.;
  • картофель— 2 шт.;
  • огурец свежий — 2 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • зеленый лук;
  • листовой салат — 2 шт.;
  • укроп, петрушка;
  • чеснок — 2 зубка;
  • уксус, хрен, горчица;
  • соль, сахар, перец;
  • сметана.

Свеклу и ее ботву порезать, корнеплод залить водой с добавлением ложки уксуса, поставить вариться. Через полчаса добавить нарезанную ботву, дать прокипеть пару минут, выключить. Картофель и яйца отварить, порезать. Огурец измельчить. Всю зелень нашинковать. Компоненты добавить в бульон, дать постоять пару часов. Измельчить чеснок.

Для заправки смешать немного хрена, горчицы, уксуса, сахара, положить чеснок, добавить в суп вместе с солью, перцем. Свекольник кормящей маме подавать со сметаной.

Борщ

Ингредиенты:

  • мясо — полкило;
  • картофель — 4 шт.;
  • луковица;
  • морковь;
  • 3 свеклы;
  • пол кочана капусты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ложки томатной пасты;
  • немного уксуса;
  • соль, перец, растительное масло.

Из мяса варят бульон, процеживают. Кладут нарезанный картофель, готовят 10 минут. Лук с морковью обжаривают на масле. Выкладывают в бульон вместе с нашинкованной капустой. На сковороде тушат потертую свеклу с томатной пастой и уксусом 10 минут. В бульон кладут кусочки мяса, свеклу, добавляют перец, сахар, чеснок, варят еще минут 10. Дают настояться.

Винегрет

Ингредиенты:

  • свекла — 300 г;
  • морковь — 150 г;
  • картофель — 150 г;
  • горошек — 150 г;
  • белый лук — 100 г;
  • лимонный сок — 4 ст. л.;
  • соль, раст. масло.

Свеклу, морковь, картофель отваривают, режут кубиками. Лук шинкуют. Все компоненты смешивают, добавляют лимонный сок, масло. Ставят в холодильник. Чтобы снизать риск аллергии, свекла и морковь при грудном вскармливании должны быть хорошо проварены.

Фаршированный овощ

Ингредиенты:

  • свекла средних размеров — 10 шт;
  • куриное филе;
  • луковица;
  • чеснок — 3 зуб.;
  • твердый сыр — 100 г;
  • майонез — 2 ложки;
  • соевый соус — ложка;
  • раст. масло — немного;
  • уксус винный — ложка;
  • соль.

Куриную грудку режут, сдабривают соевым соусом, солят, кладут измельченный чеснок, оставляют для маринования в холодильнике на полчаса. Свеклу моют, запекают в духовке минут 40. Остужают, вырезают отверстие. Лук обжаривают с кусочками курицы. В каждую свеклу кладут немного майонеза, мясную начинку, снова майонез и тертый сыр. Выпекают в духовке при 200 С минут 5.

С чесноком

Вареную свеклу кормящей маме в первый месяц можно употреблять в салате. Рецепт его необычайно прост. В классическом варианте блюдо заправляют майонезом. Свеклу с чесноком кормящей маме подают со сметаной.

Ингредиенты:

  • 4 свеклы;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2 ложки майонеза (сметаны);
  • соль.

Красный корнеплод отваривают, чистят, натирают. Чеснок измельчают, добавляют к овощу. Заправляют сметаной, солят.

Классический винегрет: ингредиенты, польза и вред

Освежая память, разберем компоненты винегрета. Итак, это: свекла в вареном виде, морковь опять же вареная, картофель отварной, квашеная капуста, соленые огурчики, репчатый лук.

Читать также:

Когда и что именно можно начинать есть после родов кормящей маме

Свекла

В составе свеклы пектины. Белки, жиры, углеводы. Витамины. Микроэлементы: каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, железо, калий, магний, марганец. Свекла абсолютный чемпион среди корнеплодов по йоду. Список продолжается: кобальт, цинк, медь, фосфор, сера, рубидий, цезий, хлор и т.д. В свекле незаменимые аминокислоты, органические кислоты, клетчатка. Почти все, чем можно повысить ценность грудного молока кормящей женщине. Такой набор и сочетание полезных элементов нигде не встречается. Полезна при запорах, усиливает тонус кишечника, убивает гнилостные бактерии. Запоры — одна из первых проблем, с которой сталкиваются после родов. В свекле содержится бетаин, не разрушающийся тепловой обработкой. Он препятствует ожирению, регулируя жировой обмен. В сочетании с низкой калорийностью еще один плюс для кормящей мамы.

Мочегонный эффект избавляет от отеков.

Столь ценные качества свеклы омрачает тот факт, что много съедать ее нельзя при остеопорозе, сахарном диабете и мочекаменной болезни. Она снижает усвоение кальция, в ней высокое содержание сахара. А благодаря щавелевой кислоте свекла закисляет мочу, что провоцирует рост камней при оксалурии.

Морковь

Из микроэлементов в моркови высоко содержание йода, кальция, фосфора, железа. Но главным достоинством этого оранжевого корнеплода можно считать бета-каротин, преобразующийся в провитамин А. Это знаменитый «витамин роста», необходимый детям. В народной медицине морковь используется как средство, улучшающее объем и отток молока при грудном вскармливании. При поступлении в организм кормящей матери бета-каротина увеличивается количество белка в грудном молоке. А в печени возрастают запасы железа, что говорит о способности каротина повышать его усвоение из пищи. Так что морковь — не только сильный антиоксидант и стимулятор роста, но еще и хорошее средство в борьбе с железодефицитными анемиями и у кормящей мамы, и у ребенка на грудном вскармливании. Читать также:

От вида соевого соуса зависит возможность его употребления при грудном вскармливании

Вареный картофель

Картофель — источник минералов, витаминов, и углеводов, усиленно расходующихся на выработку молока. Никаких ограничений к поеданию картошки кормящей мамой нет. Чтобы снизить количество крахмала и калорийность, варить картофель нужно очищенным от кожуры.

Квашеная капуста и соленые огурцы

Квашеная капуста богата клетчаткой, микроэлементами и витаминами, особенно витамином С. Она нормализует обмен веществ, повышает усвоение белка, улучшает пищеварение, так как содержит молочнокислые бактерии. В ней содержится тартроновая кислота, которая не дает углеводам преобразовываться в жир. Но от капусты может пучить. Как показывает опыт кормящих женщин, если у мамы повышенное газообразование от капусты, то скорее всего, такая же участь ждет и грудничка

Поэтому капусту в свой рацион следует вводить осторожно. Соленые огурцы на 99% состоят из соленой воды

Как и квашеная капуста, они содержат молочнокислые бактерии и клетчатку, что положительно влияет на пищеварение. Достоинство огурцов — наличие йода в легкоусвояемой форме. Они обладают легким слабительным эффектом, действие которого можно заметить и у малыша на грудном вскармливании. Так что к огурцам в своем рационе нужно применять те же меры предосторожности, что и к квашеной капусте. Если капуста и огурцы крепко посолены, то избыток соли влияет на водно-солевой обмен в организме. Выражается это в задержке жидкости, формировании отеков.

Делается это в ущерб выработке молока, и объем лактации может снизиться.

Репчатый лук

Лук — источник витаминов, микроэлементов и фитонцидов, убийственных в отношении многих болезнетворных микробов, грибов и вирусов. В зимний сезон его спокойно можно использовать вместо заморских фруктов в качестве витаминного средства. Противопоказаний к его употреблению кормящей мамой нет, и он становится незаменимым помощником в укреплении иммунитета и борьбой с простудными заболеваниями. Лук влияет на вкус грудного молока. Но редко какие дети испытывают отвращение от такого пикантного вкуса.

Вопреки расхожему мнению, питаться кормящей женщине можно всем, что не вредно самой. Кишечные колики у грудничка — явление загадочное и малоизученное. И не факт, что мучения малыша обязательно связаны с питанием мамы. Возможно, винегрет по обоюдному согласию станет любимым и полезным блюдом кормящей маме и ребенку!

Польза красного корнеплода

Сама свекла является достаточно ценным продуктом.

Топ лучших сериалов 2018 года от Netflix. Первая часть…

Полезные свойства продукта

Разобравшись с мифами, стоит обратиться к научным данным. Как продукт влияет на организм человека, и действительно ли свекла при кормлении новорожденного полезна? Вот перечень основных «умений» продукта.

  • Чистит кишечник. И дело здесь не только в слабительном эффекте. Продукт выполняет санирующую функцию и уничтожает вредные организмы, гнилостные вещества в кишечнике.
  • Защищает печень. Вещество бетаин улучшает обмен веществ и препятствует «засорению» печени.
  • Нормализует кровяное давление. При гипертонии свекла полезна за счет высокого содержания магния. Этот же компонент помогает продукту справляться с развитием атеросклероза в организме человека.
  • Улучшает умственную деятельность. Причем и малыша, и мамы. Ведь в составе свеклы есть необходимая для здорового развития нервной системы фолиевая кислота.
  • Помогает похудеть. В 100 г свеклы 42 ккал. Такая энергетическая ценность в комбинации со слабительным эффектом делает продукт компонентом многих диет. Мамы, стремящиеся поскорее вернуться в форму после родов, говорят, что свеклу при ГВ не только можно, а нужно есть.
  • Повышает гемоглобин. Овощ относится к продуктам с хорошим содержанием железа, поэтому его рекомендуют употреблять при проблемах с гемоглобином и для профилактики, лечения анемии.

Состав и пищевая ценность

Свекла также содержит йод, необходимый для нормальной деятельности щитовидной железы. Продукт насыщен витаминами С и группы B, которые нужны, чтобы укрепить иммунитет, сохранить здоровье и красоту. В таблице ниже детально проанализирован состав овоща, что поможет оценить преимущества продукта и принять решение о том, можно ли вареную свеклу кормящей маме. Данные приведены исходя из количества полезных компонентов в 100 г продукта.

Таблица — Химический состав свеклы

Пищевая ценность На 100 г Витамины На 100 г Макро- и микроэлементы На 100 г На 100 г
Белки 1,5 г PP 0,2 мг Натрий (Na) 46 мг
Жиры 0,1 г А 2 мкг Калий (K) 288 мг
Углеводы 8,8 г Бета-каротин 0,01 мг Кальций (Са) 37 мг
В1 0,02 мг Магний (Мg) 22 мг
В2 0,04 мг Сера 7 мг
В5 0,1 мг Фосфор (P) 43 мг
В6 0,07 мг Хлор (Cl) 43 мг
В9 (фолиевая кислота) 13 мкг Железо (Fe) 1,4 мг
С 10 мг Йод (I) 7 мкг
Е 0,1 мг Цинк (Zn) 0,425 мг
Медь (Cu) 140 мкг
Марганец (Mn) 0,66 мг
Молибден (Mo) 10 мкг
Рубидий (Rb) 453 мкг
Кобальт (Co) 2 мкг
Ванадий (V) 70 мкг
Хром (Cr) 20 мкг
Фтор (F) 20 мкг
Бор (B) 280 мкг
Никель (Ni) 14 мкг

У продукта много преимуществ. Но есть категории мам, для которых буряк противопоказан по состоянию здоровья. Например, из-за сахара овощ запрещен диабетикам. А щавелевая кислота вредна тем, кто страдает из-за камней в почках. Также нельзя употреблять свекольные блюда при остеопорозе, поскольку продукт мешает нормальному усвоению кальция. Есть запрет для людей с хронической диареей.

Свекла при грудном вскармливании: с какого месяца можно вводить в рацион мамы?

  • Как вы уже поняли, кормить молодую маму отварной свеклой полностью безопасно. Однако, возникает вопрос, а когда же целесообразнее вводить этот продукт в свое меню после выписки из роддома. При отсутствии индивидуальных противопоказаний, многие педиатры разрешают кормить свеклой молодую маму уже через несколько дней после выписки из роддома.
  • Врачи убеждены в том, что свекла помогает быстро восстановиться и маме, и ребенку после перенесенного стресса, а также поможет крохе адаптироваться к новым условиям жизни. Если у вас с ребенком не отмечаются отклонения и патологии, то вводить овощ можно в меню уже в первый месяц жизни крохи.
  • Прежде, чем полноценно и обильно кормить себя корнеплодом, следует сделать пробу на чувствительность. Для этого необходимо отварить совсем небольшой кусочек овоща, предварительно ни чем его не сдабривая, посмотреть на реакцию крохи. Если никакие видоизменения отмечены не были, то можно постепенно увеличивать количество потребляемого продукта.
  • Можно ли часто кушать этот корнеплод в первый месяц жизни ребенка? На данном этапе рекомендуется ограничиваться двумя приемами в неделю. По мере того, как новорожденный растет, количество свеклы можно увеличивать до 3 — 4 приемов в неделю.

Молодые мамы, обратите особое внимание на то, что весь вышеизложенный материал касается вареного продукта. Сырая свекла противопоказана при грудном вскармливании в течение всей продолжительности лактации

Не подвергаясь термической обработке, этот продукт плохо усваивается, на фоне чего у женщины могут начать отмечаться проблемы с деятельностью желудка и поджелудочной железы.

Свекла при грудном вскармливании в первый месяц жизни

Как правило, первый месяц после родов, меню молодой мамы крайне скудное и включает в себя большое количество каш и небольшое количество зеленого цвета овощей. Но согласитесь, что такое питание не только быстро надоедает, но и не насыщает организм мамы всеми необходимыми веществами.

Превосходным способом хоть немного разнообразить свое меню является свекла. Преимущественной особенностью этого корнеплода является то, что он превосходно сочетается со многими продуктами, с его помощью можно дополнять не только вторые, но и первые блюда. В первые дни после родов допустимой нормой потребления овоща является не более 50 грамм в сутки. Но даже столь небольшое количество овоща способно принести пользу не только маминому, но и детскому организму. В течение первых 10 дней рекомендуется кушать продукт в самых минимальных его количествах. Начиная уже со второй недели, количество можно немного увеличивать.

С каждый последующим приемом можно добавлять 20 грамм продукта, но при этом, тщательно наблюдая за физическим состоянием новорожденного ребенка. Если появилась сыпь, то продукт на время следует исключить из меню в полной мере, а затем начните его кушать с того количества, при котором малыш чувствовал себя комфортно. Если проходит все хорошо, то к концу первого месяца жизни вы сможете потреблять порядка 200 грамм отварной свеклы в течение суток.

Может ли свекла навредить грудничку

Полезна свекла не только для мамы, но и для малыша – вместе с материнским молоком он будет получать витамины, которые нужны для нормального роста и развития.

Польза корнеплода для грудничка:

  • если мама будет регулярно употреблять отварную свеклу, то у ребенка не будет проблем с функциями щитовидной железы;
  • железо поддерживает нормальный уровень гемоглобина;
  • холин способствует формированию крепкой нервной системы – малыш будет меньше капризничать, лучше спать;
  • овощ помогает предотвратить появление запоров – эта проблема актуальна для многих грудничков.

Возможный вред от свеклы

Что касается возможного вреда, то не стоит сбрасывать со счетов индивидуальные особенности организма  ребенка. Именно у вашего малыша может быть индивидуальная непереносимость свеклы, что становится причиной появления аллергических реакций.

Слабительные свойства овоща полезны при запорах, но если у крохи стул в норме, то овощ может спровоцировать диарею.

Свёкла при грудном вскармливании

Молочко кормящей мамы доставляет младенцу всё необходимое для его роста и развития в первые полгода после рождения. Благодаря ему он получает питательные вещества, витамины, макро- и микроэлементы. Чтобы женщина смогла обеспечить своего малыша полноценным питанием, её рацион необходимо сделать полезным и разнообразным. Овощи обязательно должны входить в меню мамы при естественном вскармливании. И свёкла обычно не является исключением.

Поступающие с едой в организм матери вещества влияют на состав и пищевую ценность грудного молока

Таблица: пищевая ценность сырого корнеплода и листьев свёклы

(в таблице указано количество веществ, рассчитанное на 100 г продукта, и их % от рекомендуемой суточной нормы для кормящей женщины)

СОСТАВ ИКАЛОРИЙНОСТЬ СВЁКЛЫ СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ В 100 Г КОРНЕПЛОДАИ ИХ % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ СОДЕРЖАНИЕ ВЕЩЕСТВ В 100 Г ЛИСТЬЕВИ ИХ % ОТ СУТОЧНОЙ НОРМЫ
Белки 1.6 г (1.62%) 2.2 г (2.68%)
Жиры 0.2 г (0.26%) 0.1 г (0.15%)
Углеводы 9.6 г (3.06%) 4.3 г (3.36%)
Пищевые волокна 2.8 г (14%) 3.7 г (18.5%)
Вода 87.58 г (2.92%) 91.02 г (3.56%)
Калории 43 кКал (1.79%) 22 кКал (1.54%)

Свёкла, как и большинство овощей, низкокалорийный продукт. Это будет является положительной стороной для женщины, старающейся похудеть после родов. Воды и питательных веществ в ней относительно немного, а вот пищевых волокон довольно большое количество, особенно в листьях.

Рецепты со свеклой

Из этого продукта можно приготавливать много полезных и вкусных кушаний. Оригинальными из бурячка получаются рагу и оладушки. Интересными на вкус выходят из него суп и окрошка. А икра и салаты станут вкусным дополнением ко вторым блюдам.

Запеченная свекла с орехами и черносливом

Отличным сочетанием вкусовых свойств и полезных качеств является приготовление и введение в меню в месяцы кормления грудью — закусок из запеченного овоща с добавлением сухофруктов из слив и ядрышек лесного ореха. Можно предать буряк термической обработке в духовке, о можно попробовать запечь его в микроволновой печи, запаковав в полиэтилен, фольгу или пищевую пленку.

При включении устройства на высокой интенсивности 20-25 минут, продукт будет полностью готов. Остывший овощ очищается и измельчается по усмотрению. Горсть орешков обжаривается и слегка и слегка рубится, добавляется к измельченному буряку. 50 г чернослива заливается крутым кипятком на пять минут, рубится на мелкие кусочки и добавляется к общей массе. По желанию кладется: растительное масло, чеснок, майонез или мед.

Свекольный салат

Такой салат просто приготовить, а, благодаря красочному виду, им не стыдно будет украсить даже праздничный стол. 4 штуки отварного картофеля и одна свекла натираются на среднем отделении терки, добавляется 1 зубчик чеснока и измельченная половинка вареного яйца. Вся смесь перемешивается с нежирным майонезом.

Винегрет

Любимая с детства закуска отлично впишется в рацион кормящей мамы. Однако из рецепта следует исключить фасоль или горошек, а также положить в салат половинную дозу соленостей. Для этого необходимо запечь или сварить по три штуки среднего размера: картошки, моркови и буряка. Готовые продукты нарезать брусочками, добавив один очень маленький соленый огурчик и 2-3 перышка зеленого лука. Влить немного растительного масла.

Мясной салат со свеклой

Грудинку с курицы или утки отварить в подсоленной воде, одну свеклу запечь в микроволновке. Сварить по 3 яйца и картофелины, очистить зубчик чеснока. Все продукты натереть на средней терке и выкладывать послойно, смазывая каждый ряд нежирным майонезом или сметаной. Украсить зелеными веточками укропа.

Фаршированная свекла

Уникальное и полезная закуска, способная украсить стол, как в будни, так и на любое торжество. Свеклу запечь в рукаве в микроволновке или духовке. Отдельно пожарить овощи: лук, морковь, чеснок, сладкий перчик и помидоры. Из готового бурячка ложкой выбрать сердцевину, начинить обжаренными овощами, полить майонезом и уложить в кастрюльку или сотейник. Добавив немного воды, протушить 10-15 минут.

Икра со свеклы

Аппетитное свекольное пюре, которое можно намазывать на хлеб или просто в качестве закуски, также будет неплохим блюдом в период лактации. Запеченный или отварной овощ измельчить на мясорубке или терке. Отдельно пожарить: лук, сладкий перец, чеснок и помидоры. В доведенные до готовности жареные продукты добавить перекрученную массу из буряка, протушив все вместе еще 15-20 минут.

Свекольник

Вкусный супчик, для которого понадобится: куриная грудка, картошка, морковка, лук и буряк. Особенно актуальным будет такой суп при подаче его холодным в жаркое лето. Мясо отваривается в небольшом количестве воды с последующим добавлением резанного на брусочки картофеля. Остальные овощи измельчаются и обжариваются на растительном масле с добавлением домашнего томатного сока, соуса или пасты. Зажарка добавляется в бульон, а супчик доводится до вкуса.

Свекольно-морковный напиток

Фреш из этих овощей готовить довольно просто. Для этого необходимо отжать жидкость из обоих корнеплодов на соковыжималке. Смешать в равных пропорциях, разбавив кипяченой водой.

Свекольный сок

Свежевыжатый фреш из корнеплода помогает предотвратить множество заболеваний, принося большую пользу организму. Для его приготовления необходимо лишь пропустить овощ через соковыжималку. Разбавив его кипяченой водой

Однако кормящим мамочкам следует осторожно относиться к этому напитку и начинать его прием по 1 чайной ложечке не раньше четвертого-пятого месяца рождения малыша

Рацион кормящей мамы по месяцам

На протяжении всего периода лактации нужно следить за питанием. Естественно, что рацион кормящей матери новорожденного по месяцам меняется, в нем будет меньше ограничений. В целом, строгая диета необходима в следующих случаях:

  • аллергия у малыша;
  • первый месяц кормления;
  • нарушение работы ЖКТ у мамы или ребенка.

Важно! По мнению многих педиатров, во время лактации можно употреблять в пищу те продукты, которыми беременная питалась в период вынашивания ребенка. При условии, что она себя чувствовала хорошо, и малыш полноценно развивался в утробе

Питание в первый месяц

Диета в первый месяц после родов

Самым тяжелым во всех смыслах является первый месяц. Еще не восстановились силы после родов, нет навыка в уходе за новорожденным. Его желудок не привык воспринимать пищу, необходимые ферменты еще не заселили ЖКТ. Поэтому именно в первый месяц маме обязательно соблюдать диету.

Разрешенные продукты – кисломолочные (творог, ряженка), отварные или запеченные овощи (картофель, кабачок, цветная капуста), отварное или запеченное диетическое мясо, птица и рыба (кролик, индейка, треска, минтай), крупы (овсяная, гречневая), фрукты (бананы, зеленые яблоки), сухофрукты и хлеб из цельнозерновой муки.

Дополнение меню в 1-3 месяца

Если первый месяц кормления прошел без проблем, высыпаний и явных проблем со стулом у младенца не было, рацион у мамы можно разнообразить. В этот период разрешены следующие продукты:

  • отварная нежирная говядина;
  • куриная грудка без кожи;
  • печень;
  • твердый сыр, сметана с жирностью до 15%;
  • пшенная, рисовая и кукурузная каши;
  • морсы и компоты из ягод: брусники, клюквы, черники.

Каждый продукт необходимо вводить небольшими порциями. Обязательно отслеживать реакцию ребенка, она может проявиться не сразу, а через 2-3 дня. Поэтому на этот период не вводить новых позиций в меню.

После 1 месяца рацион расширяется

Питание от 4 до 6 месяцев

В этот период рацион можно значительно расширить. К тому перечню, который уже был успешно освоен, добавляются следующие продукты:

  • отварная свекла;
  • нежирная свинина;
  • орехи;
  • яйца куриные или перепелиные;
  • макаронные изделия.

Супы стоит варить на легком нежирном бульоне, не используя зажарку и много приправ. Второе блюдо может состоять из мяса, рыбы или птицы в тушеном или вареном виде, допускается запекание в духовом шкафу или аэрогриле. На гарнир – множество овощей и круп. Напитки разнообразны: травяные и обычные чаи, компоты и морсы, минеральная вода без газа.

Особенности питания в первый год

Именно в первый год, когда грудное молоко является сначала единственным, а затем основным источником питания малыша, необходимо придерживаться правил безопасности в организации питания кормящей мамы. Прежде, чем употреблять в пищу то или иное блюдо, необходимо четко понимать следующие моменты:

где хранились продукты, и как строго соблюдались санитарные правила;
обращать внимание на срок годности – за счет каких добавок его сделали таким длительным;
почему фрукты или овощи сохраняют свой блеск даже после месяца хранения в холодильнике;
сколько раз размораживали и замораживали мясо, рыбу или птицу прежде, чем они поступили в продажу.

Также в питании необходимо следовать разумным принципам, которые желательно соблюдать в любое время, не только в период кормления. Такая памятка поможет организовать переход к здоровому образу жизни всей семьи:

  • лучше употреблять вареное и печеное, чем жареное;
  • лучше уменьшать порции, но увеличивать их количество;
  • если появились сомнения в безопасности продукта или блюда, такое лучше не есть;
  • наедаться на ночь вредно;
  • не исключать из рациона полностью сладости, вполне можно употреблять зефир, пастилу и мармелад;
  • больший вред приносит ограниченная двигательная активность, а не количество еды; для того чтобы похудеть, необходимо больше двигаться.

Главный принцип питания – безопасность

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116
Добавить комментарий